お茶の淹れ方をおしえてください。

緑茶・紅茶のおいしい淹れ方をご紹介しております。

賞味期限が切れた商品を飲んでも大丈夫でしょうか？

賞味期限は美味しく飲める期間を定めたものです。期限を過ぎても、飲めなくなるものではありませんが、美味しくお飲み いただくためには、あまり推奨できません。お飲みになる際には一度、香味を確認してからの飲用をお勧めいたします。
また、飲用以外にも以下のような活用方法がございますので、お試しいただければ幸いです。

・脱臭剤

茶葉には、においを吸い取る効果がありますので、未使用のお茶や飲用後の茶殻を乾燥させたものを布袋等へ入れて、冷蔵庫や下駄箱等、気になるところに置くことで脱臭剤として利用することができます。

・うがい

お茶に含まれる「カテキン」には抗菌や殺菌効果が期待されています。カテキンは高い温度で抽出されやすいので、高温の　お湯で淹れて、冷ましてうがいに利用することもできます。

保存方法を教えてください。

高温・多湿の場所を避けて、常温で保管してください。未開封品を長期保管する場合には冷蔵庫や冷凍庫で保管しても良い　でしょう。但し使用の際には常温に戻してから開封してください。
茶葉は吸臭・吸湿性が高いので開封後は、必ず臭いのない密封容器等で常温保存してください。

お茶にはカフェインが含まれていますか？

お茶の木の芽や葉、茎などから製造されたいわゆるお茶（緑茶・紅茶・烏龍茶）には、乾燥茶葉で約3％のカフェインが含まれています。基本的に上級品質のお茶ほどその割合は高く、たとえば玉露では約4％ですが、逆に番茶やほうじ茶では2％前後です。
一般的にカフェインは中枢神経を刺激し覚醒作用や利尿作用があります。またカフェインの多くは一煎目で殆ど抽出しますので、お子様には二煎目、三煎目を飲ませるのもよいかもしれません。

アールグレイとはどんな紅茶ですか？

紅茶葉に柑橘果実「ベルガモット」の香油を添加したもので、アップルティーなどと同じフレーバードティーの一種です。　ベルガモット香油の差や使用する原料茶もさまざまですので、各メーカーによりその香味は異なります。
ちなみに、アール（Earl）とは伯爵のことで、グレイ伯爵（19世紀イギリスの首相）にちなんで名づけられたとされます。

マブロック紅茶の「1001Nights」とはどんな紅茶？

スリランカの紅茶と緑茶をブレンドし、それにバラやオレンジなどの花弁を混ぜ、ストロベリーの香りを添加したもので、　エキゾチックな香りに包まれたとても飲み易い紅茶です。商品名はアラビアの「千夜一夜物語」をモチーフとしています。　この物語の一つ「シンドバットの冒険」でセイロン島（現スリランカ）は宝石の島として登場します。

紅茶をアイスティーにすると白く濁ることがありますが、何故ですか？

紅茶成分のタンニン（渋み）とカフェイン（苦味）が冷めることで、溶解していることができず、複合体となって白く濁ったようになります。ミルクを垂らしたようなので「ミルクダウン」または「クリームダウン」と呼びます。お湯を差し温度を　上げると元にもどり、品質としては問題ありません。これを防ぐには、砂糖を溶かして置くと濁りにくく、また渋みの少ない紅茶を使うのもよいでしょう。